Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-05-05@00:20:18 GMT

طرز تهیه خورش تره، رقیب سخت قرمه سبزی

تاریخ انتشار: ۳۰ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۳۱۶۷۹

هر زمان اسم کردستان به میان می‌آید به یاد خورش تره می‌افتیم. این خورش دارای طعم لذیذ و خوشمزه‌ای است که هر شخصی را به تهیه آن تشویق می‌کند. این خورش یک خورش کردی است که بعضی افراد آن را با نام خورش کردی می‌شناسند. در بیشتر نواحی کردستان این خورش خوشمزه طبخ می‌شود. همانطور که از نام آن مشخص است با استفاده از تره تهیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این خورش، تره را ریز ریز می‌کنند و همراه گوشت و لوبیا تهیه می‌شود. مواد اولیه‌ی خورش تره همانند آبگوشت است و تنها تفاوت آن تره و طرز پخت آن است. این خورش را می‌توانید در کنار برنج و در کنار افراد خانواده میل کنید و از طعم آن لذت ببرید. این خورش  را می‌توان سرسخت‌ترین رقیب برای خورش  قورمه سبزی دانست.

مواد لازم

گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم میتوان استفاده کرد): ۴۰۰ گرم
تره ساطوری شده: ۵۰۰ گرم
لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید): نصف پیمانه
پیاز متوسط و خرد شده:۱ عدد
گرد لیمو: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
زعفران (دلخواه): به میزان لازم
سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین): ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد

مراحل پخت

در ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.

به آن گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

بعد از ۵ دقیقه لوبیا سفید و زردچوبه را اضافه کنید.

سپس آب را اضافه کنید و زمانی که به جوش آمد شعله را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند.

در تابه‌ای دیگر تره خرد شده را درون روغن تفت دهید.

بعد از پخته شدن گوشت تره و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

در مرحله آخر گرد لیمو و لیمو عمانی را اضافه کنید.

در ظرفی دیگر سیب زمینی خلال شده را به همراه گوجه فرنگی تفت دهید و از آن به عنوان تزئین استفاده کنید.

 

 

منبع: غذالند

منبع: پارسینه

کلیدواژه: خورش تره قرمه سبزی سبک زندگی پارسی خبر آشپزی اضافه کنید

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۳۱۶۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۱۶ هزار و ۵۰۰ تن انواع محصولات باغی در خمین تولید شد

احمدرضا جعفری با بیان اینکه ۱۶ هزار و ۵۰۰ تن انواع محصولات باغی در خمین تولید شد گفت: گیلاس، آلو قطره طلایی، زردآلو ، گوجه سبز و آلو سیاه را محصولات باغی سردرختی خمین عنوان کرد و افزود: بیشترین باغات این شهرستان به گیلاس و آلبالو اختصاص دارد.

وی توضیح داد: به دلیل بافت خاک منطقه، قدمت باغداری، تجربه باغداران و بکارگیری توصیه‌های ترویجی محصول باغات شهرستان خمین از کیفیت مطلوب با درجه ممتاز برخوردار است.

بیشتر بخوانید:

تولید محصولات سردرختی در خمین ۳۸ درصد افزایش یافت

رییس جهاد کشاورزی خمین با اشاره به تولید ۲۹ هزار و ۵۰۰ تن سبزی و صیفی جات شامل پیاز، هندوانه و سیب زمینی در سال گذشته گفت: ۹۰۰ تن سبزی و صیفی جات گلخانه ای شامل خیار، گوجه و فلفل نیز پارسال در این شهرستان تولید و روانه بازار مصرف شد.

جعفری با بیان اینکه هشت هزار و ۲۰۰ تن حبوبات نیز پارسال در خمین تولید شد، بیان کرد: کشت لوبیا به‌ عنوان یکی از مهمترین محصولات خمین محسوب می‌شود و این شهرستان قطب تولید لوبیای کشور است.

وی فزود: با توجه به کاهش دبی منابع آبی در سطح شهرستان، تغییرات سطوح زیرکشت طی سه سال اخیر روند کاهشی داشته است.

باشگاه خبرنگاران جوان مرکزی اراک

دیگر خبرها

  • آموزش روز چهارم، پخت مرغ با سبزی معطر
  • طرز تهیه سوپ گوشت و هویج؛ یک سوپ متفاوت و مقوی (فیلم)
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی که باید بدانید
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی + طرز تهیه
  • آموزش روز سوم، خورش مرغ و گردو
  • سبزی‌های بی‌نظیر برای کنترل قند خون
  • غذا‌های ورزشکاران در بازی‌های المپیک ۲۰۲۴ پاریس؛ ۶۰ درصد خوراکی‌ها بدون گوشت خواهد بود
  • نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
  • فوت‌وفن تهیه دلمه برگ مو / ترکیب سبزی دلمه برگ مو؛ برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟
  • ۱۶ هزار و ۵۰۰ تن انواع محصولات باغی در خمین تولید شد