غذایی مفید برای کارگران/ چه کنیم تا نوزادمان زیبا شود؟
تاریخ انتشار: ۳۰ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۱۷۹۲۷۴
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ قرمه "به" یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شیراز است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، D ، E ، C، گروه ویتامین‌های B مانند ۱ B، ۲B، ۳B، B6، B9، B12 ، کربوهیدرات، پروتئین، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی (زینک)، مس، کولین، سلنیوم، آهن، اسید فولیک، فسفر و فیبر است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای بررسی خواص قرمه "به" و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص قورمه "به"
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص قرمه به، اظهار کرد: این غذا به علت داشتن آهن، اسید فولیک و B12 موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون می‌شود لذا برای افراد کم خون و زنان باردار و جنین مفید است. همچنین به زیبا شدن چهره نوزاد هم کمک می‌کند.
وی درباره خواص دیگر قرمه به بیان کرد: پروتئین موجود در این غذا موجب تقویت عمومی بدن، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ این غذا برای افرادی که کارهای فیزیکی انجام می‌دهند، مانند کارگران ساختمانی و ورزشکاران مخصوصا بدن سازان، مفید است.
عظمایی تاکید کرد: قرمه "به" برای افراد کم بنیه و لاغر مفید است و موجب چاقی افراد می‌شود؛ به دلیل داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود. بنابراین از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. سلنیوم موجود در این غذا موجب پیشگیری از آرتروز می‌شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین A، E و C خاصیت آنتی اکسیدان دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. بنابراین بدن را در مقابل انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان محافظت می‌کند.
وی افزود: قرمه"به" موجب تقویت سیستم قلبی و عروقی می‌شود و با عملکرد بهتر دستگاه عصبی به تقویت حافظه کمک می‌کند و از ابتلا به آلزایمر پیشگیری می‌کند.
عظمایی درباره سایر خواص این غذا گفت: این غذا همچنین باعث تقویت بینایی، طراوت و شادابی پوست و مو، ضد تهوع و استفراغ، می‌شود. نشاط آور بوده و از اضطراب، استرس و افسردگی جلوگیری می‌کند.
مواد لازم برای تهیه قرمه "به"
گوشت گوسفندی 400 گرم
به متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
لپه یک لیوان
زعفران دم کرده نصف لیوان
آب لیموترش تازه 2 قاشق غذا خوری
زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم
روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم
آب حدود 5 لیوان
طرز تهیه قرمه "به"
_لپه را از شب قبل خیس کنید.
_پیازها را نگینی خورد کنید و با روغن تفت دهید.
_گوشت را خورد و به پیاز اضافه کنید.
_زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
_تقریبا 5 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد بپزد.
_بعد از آنکه آب به نصف رسید لپه و تکه‌های خرد شده "به"را اضافه کنید و حرارت را متعادل کرده تا در دمای ملایم بپزد.
_در انتهای پخت آب لیموترش تازه و زعفران را اضافه کنید.
_در بعضی از سلیقه‌ها به این غذا مقداری شکر اضافه می‌کنند. افراد در صورت نیاز به جای شکر از کمی شیره انگور یا خرما استفاده کنند.
_قرمه"به" را با برنج یا نان میل کنید.
منبع: ایران اکونومیست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۱۷۹۲۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آبشارهای زیبا در بیستون کرمانشاه + فیلم
در منطقه بیستون کرمانشاه در این چند روز به حدی بارش باران زیاد بوده که تمام آبشارهای کوه بیستون مجددا فعال شده‌اند. با توجه به پیش بینی سازمان هواشناسی مبنی بر ورود سامانه بارشی جدید، این آبشارها کماکان برقرار بوده و به تعدادشان نیز افزوده می شود.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد